01 / ABOUT THE PLACE
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Shohei Soba의 라멘은 담백한 맛만 고집하지 않아, 진한 맛을 즐기고 싶은 이들도 눈여겨볼 만하다. 시나소바를 먹은 방문자는 간장에 된장을 더한 듯한 다소 진한 국물과 국물에 잘 어울리는 약간 굵은 스트레이트 면이 인상적이었다고 전했다. 메뉴에는 된장 라멘과 소금 라멘도 있으며, 된장 버터, 소금 버터, 김치, 숙주 등을 더한 라멘 가운데 취향에 따라 고를 수 있다.
소금 버터 라멘을 주문한 방문자는 버터의 양과 진한 맛, 고소한 참깨 향을 언급했고, 두툼하면서 부드러운 차슈도 마음에 들었다고 한다. 소금 버터 옥수수 라멘을 특히 좋아하는 이도 있다. 버터의 풍미를 중심으로 고른다면 옥수수를 넣거나 된장 국물로 만든 메뉴도 후보가 된다.
곁들임 메뉴를 더하고 싶다면 라멘+교자는 900엔, 라멘+교자+밥은 1,000엔에 세트로 즐길 수 있다. 방문자 후기에는 교자를 마늘이 들어간 것과 들어가지 않은 것 중에서 골랐다는 이야기가 있다. 노릇하게 구운 마늘 교자를 주문한 이는 향긋한 맛을 즐겼다고 전했다. 닭튀김은 1개에 100엔이며, 2개부터 주문할 수 있다는 안내도 있다. 라멘에 곁들임 메뉴를 하나 더하고 싶을 때 선택하기 좋다.
오사카시 스미노에구 하마구치히가시에 있는 Shohei Soba는 저녁 영업 시간이 17시 30분부터 21시 30분까지이며, 수요일은 쉰다. 방문자 후기에 따르면 가게를 혼자 운영한다고 하니, 붐비는 시간에는 여유를 두고 찾는 편이 좋겠다. 현금 결제만 가능하므로 방문 전에 준비해 두자.
